Vie pratique
Comment réaliser une bonne pizza grâce à un pétrin professionnel ?
La qualité de votre pâte dépend essentiellement du pétrissage. Il est alors indispensable d’avoir un appareil spécifique. Les professionnels sont contraints d’acheter cette machine qui peut être accompagnée d’une cuve de 70 litres pour les références les plus imposantes. D’autres proposent 10 litres seulement, c’est souvent le cas pour les pétrins conçus pour le grand […]